خواص آب

خواص آب

آب مایع در دماها و فشارهایی است که برای زندگی مناسب ترین است.

به طور خاص ، در فشار استاندارد ۱ اتمسفر ،

آب مایع بین ۰ تا ۱۰۰ درجه سانتیگراد (۳۲ و ۲۱۲ درجه فارنهایت) است.

با افزایش فشار ، نقطه ذوب کمی کاهش می یابد

که در حدود ۵ درجه سانتیگراد (۲۳ درجه فارنهایت)

در ۶۰۰ اتمسفر و ۲۲ درجه سانتیگراد (۸ درجه فارنهایت) در ۲۱۰۰ اتمسفر است.

این اثر به عنوان مثال مربوط به اسکیت روی یخ ، دریاچه های مدفون قطب جنوب

و حرکت یخچال های طبیعی است.

در فشارهای بالاتر از ۲۱۰۰ اتمسفر ، نقطه ذوب به سرعت دوباره افزایش می یابد ،

و یخ چندین شکل عجیب و غریب را می گیرد که در فشارهای پایین وجود ندارد.

افزایش فشار تأثیر چشمگیرتری در نقطه جوش دارد

یعنی حدود ۳۷۴ درجه سانتیگراد (۷۰۵ درجه فارنهایت) در ۲۲۰ اتمسفر.

این تأثیر از جمله موارد دیگر ، دریچه های گرمابی و گرمایش آب های عمیق در دریا ،

پخت و پز فشار و طراحی موتور بخار مهم است.

در بالای کوه اورست ،

جایی که فشار اتمسفر در حدود ۰.۳۴ اتمسفر است ،

آب در دمای ۶۸ درجه سانتیگراد (۱۵۴ درجه فارنهایت) جوش می آورد.

در فشارهای بسیار کم (کمتر از ۰.۰۰۶ اتمسفر) ،

آب نمی تواند در حالت مایع وجود داشته باشد

و مستقیماً از طریق جامد شدن به جامد به گاز منتقل شود .

پدیده ای که در خشک کردن یخ مواد غذایی مورد سوء استفاده قرار می گیرد.

در فشارهای بسیار بالا (بالاتر از ۲۲۱ اتمسفر) ،

حالت های مایع و گاز دیگر قابل تشخیص نیستند ، حالتی به نام بخار فوق بحرانی.

آب همچنین با بیشتر مایعات تفاوت دارد زیرا با یخ زدن چگالتر می شود.

حداکثر چگالی آب به شکل مایع آن (در ۱ اتمسفر)

۱۰۰۰ کیلوگرم بر متر مکعب (۶۲.۴۳ پوند در متر مربع).

که در دمای ۳.۹۸ درجه سانتی گراد (۳۹.۱۶ درجه فارنهایت) رخ می دهد.